9月12日上午10點(diǎn),2022世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新論壇首次“WAFI大咖對(duì)話”在CCTV農(nóng)業(yè)頻道展播廳線上直播。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院院長樊勝根和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA教育中心主任付文閣以“食品安全與未來農(nóng)業(yè)”為主題,就行業(yè)發(fā)展的新問題、新趨勢(shì)、新技術(shù)進(jìn)行探討。
直播畫面
食品安全最重要的是數(shù)量安全。樊勝根表示,全球氣候變化、國際沖突、新冠疫情等都是導(dǎo)致近期全球糧食價(jià)格上漲的因素。如今,我國糧食安全問題已取得重大突破,基本解決老百姓溫飽問題。但從全球來說,糧食安全問題始終是懸在頭上的一把利劍,尤其是在非洲等地區(qū)。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院院長樊勝根
除卻糧食問題之外,營養(yǎng)問題也非常重要。營養(yǎng)問題分為兩類兩類:饑餓和隱性饑餓。饑餓是由于熱量供應(yīng)不足;隱性饑餓則因?yàn)槭骋扬柛?、但營養(yǎng)不均。對(duì)此,付文閣表示,肥胖是發(fā)達(dá)國家主要面臨的問題;而在發(fā)展中國家,更多地則是饑餓和隱性饑餓。經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型對(duì)一個(gè)國家的發(fā)展固然重要,但營養(yǎng)轉(zhuǎn)型同樣不可或缺。“營養(yǎng)健康和未來食物是營養(yǎng)轉(zhuǎn)型的兩個(gè)翅膀。”
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA教育中心主任付文閣
談及未來農(nóng)業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。付文閣表示,氣候的變化對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食物生產(chǎn)影響是巨大的。極端天氣越來越頻繁,給農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)帶來非常大的影響。此外,如期實(shí)現(xiàn)2030年前碳達(dá)峰、2060年前碳中和的目標(biāo)。我們農(nóng)業(yè)領(lǐng)域是要做貢獻(xiàn)的,不僅要吃得營養(yǎng)、吃得健康,更要吃的環(huán)保、吃的低碳。”樊勝根說道。
最后,對(duì)于熱點(diǎn)食品有機(jī)食品和人造肉,樊勝根表示,有機(jī)食品不是解決糧食問題的核心,未來農(nóng)業(yè)應(yīng)該在“少用”上下功夫,少用農(nóng)藥、少用化肥,用的安全、用的環(huán)保。如果成本、安全、營養(yǎng)等問題都解決的話,在未來人造肉肯定會(huì)為人類解決食物問題。
本次“WAFI大咖對(duì)話”在農(nóng)視網(wǎng)、三農(nóng)頭條網(wǎng)站及客戶端,平谷融媒客戶端及抖音號(hào),2022世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新論壇、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)視頻號(hào)和抖音號(hào)全程直播,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),總觀看人次超過13萬人,點(diǎn)贊數(shù)超過6萬次,取得良好宣傳效果。
據(jù)悉,“WAFI大咖對(duì)話”是2022世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新論壇的預(yù)熱活動(dòng)之一。2022世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新論壇由北京市人民政府、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)共同主辦,將于9月24日-25日在北京·平谷金海湖國際會(huì)展中心舉辦。
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