當前消息！公筷公勺何時引領新“食”尚？寧波多數平價餐廳仍難覓公筷

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7月28日，記者在走訪市區(qū)一些賓館、飯店、餐飲門面等場所時發(fā)現，在一些規(guī)模較大的賓館飯店，使用公筷、杜絕浪費等行為得到了較好的普及，但在餐飲店較為集中的一些商業(yè)街區(qū)（廣場），使用公筷的市民仍十分少見。

當天中午11點半，記者來到了位于江北區(qū)的來福士廣場。負一樓有著多家餐飲店，眼看到了飯點，外賣和食客多了起來。“大漩渦酸菜魚”的旁邊有一塊公共用餐區(qū)域，三三兩兩的食客在長凳上相向而坐，但用餐時幾乎無人使用公筷。事實上，在長凳的角落，張貼著“使用公筷”等提醒。

蘭州牛肉拉面、三春蔬……記者在負一樓美食區(qū)域逛了一圈，雖然到處都是“光盤行動”“使用公筷”“文明用餐”等標識語，但確實很少見到公筷以及市民使用公筷。一名收拾桌子的員工告訴記者，“我們這里有公筷，隨時可以來拿，但有些市民不用，我們也沒辦法?！?/p>

記者隨后來到了萬達廣場江北店，這里的餐飲區(qū)域主要位于三樓。和來福士廣場一樣，這里幾乎也沒怎么看到有人使用公筷。在新徽菜小菜園，4名小伙一起用餐，一共點了3個鍋仔和2個小菜以及若干啤酒。然而，推杯換盞間，各人自備一副碗筷，卻沒有發(fā)現公筷的蹤影。

“大豐收脆魚”店沿窗一共有四桌，共11人，每桌2-4人。在他們所點菜品中不乏火鍋，但無論是夾菜還是下菜，大家都十分隨意，記者沒有發(fā)現公筷，更沒看到使用公筷的情況。

海曙區(qū)高鑫廣場的餐飲店主要集中在三樓，“文明用餐”的公益廣告隨處可見，但無論在湘間田舍、涌煲記還是其他餐飲店，都沒有人使用公筷。

隨后，記者來到鄞州區(qū)錢湖商圈多個廣場的負一層進行重點走訪。不難發(fā)現，多數餐廳尤其是平價餐廳并未主動向客人提供公筷，兩名及以上市民同桌“合餐”時，也鮮見有人主動向商家提出使用公筷公勺，使用公筷公勺“事兒多”“顯生分”的觀念仍然存在。

在萬象匯廣場地下一層，這里的谷田稻香餐廳人氣頗高，廳內幾乎坐滿客人，甚至有幾桌已經擺到了門口的扶手電梯旁，但幾乎都未配備公筷。在附近寶龍廣場負一層零星開放的幾家餐廳當中，記者在“合餐桌”也未見餐廳主動提供公筷，客人們談笑甚歡，也未覺得異樣。

在印象城負一樓，情況與前兩家廣場差不多，三春蔬、甬正麻辣香鍋等餐廳以及公共區(qū)域的餐桌上，公筷也處于“缺位”狀態(tài)?！拔覀儌z是朋友，在這么輕松氛圍的餐廳吃飯也要使用公筷公勺，感覺還是不習慣，但如果是去大酒店，商家主動都會提供，用餐氛圍不同，肯定也會自覺使用?！币幻苄帐忻裉寡浴?/p>

寧波晚報記者謝舒奕馬濤

關鍵詞： 平價餐廳