熱鬧的大水產(chǎn)交易區(qū)
中國寧波網(wǎng)記者 余建文 文/攝
(資料圖)
立冬過后,海里的魚群開始由北往南洄游,外海捕撈漁船迎來生產(chǎn)旺季。最近,運輸船載運大批魚蝦到岸,寧波市場上海鮮價格也略有下降。吃海鮮,實惠了!
今天(12日)下午,記者來到路林水產(chǎn)市場的大水產(chǎn)交易區(qū)。盡管市場晚上6點才正式開市,下午3時多,大批商販已經(jīng)進場,忙著從冷藏車上卸貨,按規(guī)格大小分魚,也有不少行販提前來“領市面”,預訂看中的海鮮。
各類魚獲琳瑯滿目
交易區(qū)里逐漸熱鬧起來,雪亮的銀鯧、帶魚,呆頭呆腦的鮸魚,成箱的沙鰻、烏賊、肉鰨魚……鋪了一地,琳瑯滿目。
奉化棲鳳漁村的老沈做了10多年水產(chǎn)生意,他告訴記者說,立冬之后,海捕產(chǎn)量、品種都上來了,最近以銀鯧、帶魚居多,烏賊、鰻魚也不少,普遍規(guī)格不大,價格比10月份同期普遍降了一至兩成。像條重三四兩的鯧魚,批發(fā)價每公斤不到80元,條重五六兩的帶魚,批發(fā)價50-60元,“這樣大小的魚,很適合普通市民日常消費,交關實惠”。
肉道厚實的大銀鯧,價格不菲
這幾天,讓老饕們念念不忘的“油帶”也新鮮上市了?!坝蛶А笔钦銝|漁民對于產(chǎn)自北方冷水海域帶魚的俗稱,肉質(zhì)肥厚,含脂肪成分多,尤為美味。不過眼下“油帶”數(shù)量還很少,身價不菲,條重600克的新鮮“油帶”批發(fā)價每公斤逾200元,買一條大“油帶”要100多元,多被餐館收購。
通體透亮的“油帶”
令人想不到的是,往日“高高在上”的野生大黃魚,如今也降了價。漁商老吳攤位上擺滿了通體金黃的野生大黃魚,“像這種條重1斤左右的,賣400-500元/斤,而去年這個時候,至少600元/斤”。老吳說,野生大黃魚的降價,一是捕來的數(shù)量多了,有釣的,也有船捕的,二來現(xiàn)在不是辦酒宴、婚宴的旺日子,價格跌得比較多。等元旦過后,野生大黃魚又會變得“奇貨可居”了。
野生大黃魚
寧波綠順水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理虞衛(wèi)珍告訴記者,眼下雖是海捕生產(chǎn)高峰,上市水產(chǎn)數(shù)量不少,市場日成交量在350噸左右,可成交量只有400萬元/日,與去年同期相比縮減約兩成。究其原因,還是好的漁獲物偏少,上規(guī)格的、高價值的魚蝦占比太少。通差算下來,市場交易的海鮮,批發(fā)價每公斤才12、13元。往年這個時候,應該是小黃魚、梭子蟹大批到岸,但奇怪的是,今年海捕的梭子蟹不光數(shù)量大減,高品質(zhì)的紅膏蟹更是難得一見,小黃魚捕獲量也大為減少,從而拉低了整個海鮮的成交價。
忙碌的漁商
有漁商認為,今年海捕梭子蟹減量,或許跟夏天長時間的異常高溫天氣有關。如今雖已立冬,但氣溫依舊偏高,這對海里的魚蝦生長并不是利好?!氨憋L起,天氣真正冷下來,海里的魚蝦蟹才會肥美起來”。預計再過一個月,大批“油帶”將上市,屆時價格也會有所回落。
關鍵詞: 略有下降
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