東海休漁倒計(jì)時(shí)！寧波人愛吃的這些海鮮將暫別市民餐桌

“東海休漁倒計(jì)時(shí)，還差四五天了！”4月26日，在一個(gè)名為“一碼當(dāng)鮮”的團(tuán)購(gòu)微信群里，團(tuán)長(zhǎng)斯師傅又吆喝起海鮮生意，“需要囤貨的可以適當(dāng)囤點(diǎn)?！彪S著東海休漁的臨近，近期在團(tuán)購(gòu)群、水產(chǎn)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)線上線下囤海鮮的市民有所增多，品質(zhì)好的貨基本供不應(yīng)求。

從5月1日起，東海將進(jìn)入全面休漁期，寧波人超愛的東海蝦兵蟹將暫別市民餐桌。而此前，4月1日起，東海海域已逐步進(jìn)入休漁期，抱卵梭子蟹成為首批主要禁捕對(duì)象。本月16日東海帶魚也進(jìn)入禁漁期。

節(jié)前水產(chǎn)品供應(yīng)充足

寧波水產(chǎn)商、部分市民提前囤貨

臨近五一，節(jié)慶效應(yīng)已顯現(xiàn)，鯧魚、梭子蟹、黃魚、帶魚等海鮮價(jià)格已進(jìn)入行情的頻繁波動(dòng)期。

記者昨日來到位于江北路林的寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。勒師傅是寧波水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的一位水產(chǎn)經(jīng)銷戶。勒師傅說，4月起，抱卵梭子蟹禁捕后，大蟹的供應(yīng)量有所減少，價(jià)格已上漲。不過相對(duì)往年同期，今年五一前夕蟹價(jià)漲幅波動(dòng)不那么大，“比春節(jié)前那會(huì)要便宜一些”。

據(jù)多位水產(chǎn)經(jīng)銷戶介紹，早在大半個(gè)月前，市場(chǎng)、漁商、客戶都已提前采購(gòu)海鮮，特別是前段時(shí)間市場(chǎng)貨多價(jià)廉時(shí)，大批新鮮水產(chǎn)提前進(jìn)入冷庫(kù)。與往年不同的是，近期受疫情影響，漁民和商販進(jìn)場(chǎng)時(shí)均需提供有關(guān)核酸情況，特別是貨車司機(jī)查詢嚴(yán)格，再加上有些地區(qū)疫情封控，這些因素對(duì)市場(chǎng)的批發(fā)、銷售業(yè)務(wù)帶來一定影響。

梭子蟹

中低檔海鮮價(jià)格穩(wěn)定

“海鮮的價(jià)格波動(dòng)比較大，供應(yīng)量大時(shí)只能賺點(diǎn)工費(fèi)，沒貨時(shí)價(jià)格就噌噌噌漲上去了?！币晃缓ｕr經(jīng)營(yíng)戶告訴記者，按照他往年的經(jīng)驗(yàn)，越靠近“五一”中高檔的東海海鮮會(huì)漲，因?yàn)楫吘箾]貨了，賣一條少一條。

今年的情況如何？記者采訪了甬城多位餐飲界人士，一個(gè)普遍感覺是今年大規(guī)格海鮮的價(jià)格漲幅相對(duì)“還好”，但數(shù)量不多，供不應(yīng)求，總體而言，水產(chǎn)品仍然是中低檔為主，價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。

陳女士是高新區(qū)一家老牌飯店“舒樂”的負(fù)責(zé)人。前段時(shí)間她采購(gòu)了一批價(jià)格適中的黃魚、鯧魚、帶魚，放進(jìn)冷柜里囤著，在休漁期間慢慢“放”出來，保證食客的需要，“今年價(jià)格也算穩(wěn)定，尤其鯧魚便宜，八兩多的鯧魚，以前賣每斤200多元，現(xiàn)在只需150元。”陳女士表示。寧波石浦大酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，這幾天海鮮價(jià)格與去年同期比，“相對(duì)比較便宜”。

海鮮禮盒

來自寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，臨近五一假期，由于冷暖氣團(tuán)交鋒激烈，冷熱轉(zhuǎn)換頻繁，海上風(fēng)浪較大，魚貨上市量減少，部分海鮮價(jià)格面臨上升趨勢(shì)。500克以上帶魚的批發(fā)價(jià)格每公斤200元左右，250克以上的鯧魚批發(fā)價(jià)格為每公斤130元左右，100克左右的小黃魚批發(fā)價(jià)格每公斤150元。近期寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)日均交易量約500噸，市場(chǎng)水產(chǎn)品存貨量約10500噸，預(yù)計(jì)東海伏季休漁期市場(chǎng)供應(yīng)充足，可滿足市民的消費(fèi)需求。凍品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、外來魚貨將成為休漁期的三大主力。

新聞鏈接

根據(jù)浙江省海洋與漁業(yè)局發(fā)布的規(guī)定通告，4月1日12時(shí)起，北緯27度至31度沿岸和近海，以抱卵梭子蟹或幼梭子蟹為主要捕撈對(duì)象的作業(yè)漁船生產(chǎn)將遭到禁止，一直持續(xù)至9月16日12時(shí)。自此，東海海域?qū)⒅鸩竭M(jìn)入禁漁、休漁期。

東海帶魚國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)禁漁期從4月16日開始，產(chǎn)卵帶魚保護(hù)區(qū)禁漁期則從5月1日開始。

5月1日之后，休漁期將全面啟動(dòng)，除釣具外的各類海洋捕撈作業(yè)都將被禁止。在伏季休漁期內(nèi)，禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄等8種海洋捕撈冰鮮或活體水產(chǎn)品。

東南財(cái)金記者周暉 通訊員鄭蓉

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